創業台北

什麼都漲只有薪水不漲的年代，想兼顧荷包跟肚皮該怎麼辦? 位於內湖區的阿宏日式料理有答案! 在這裡，日式料理不再高不可攀，再加上充滿海味的肥美跟鮮甜，阿宏日式料理迅速在網路打開知名度，營業額屢創新高。

阿宏日式料理不光在食材上有所堅持，也持續在產品上推陳出新。圖文豐富的DM是吸引顧客目光的第一步，而最有名的「海鮮霸王蓋飯」是目前該店的招牌，用眾 多色彩繽紛的高檔食材鋪天蓋地堆疊起來，形成超強烈的視覺震撼，再加上售價又相對低廉，總是吸引顧客一再光顧。但創辦人陳銘輝先生知道，他不能埋頭苦幹， 要讓更多人知道這家店的好與用心，所以他不忘利用「全民記者」，透過客人用餐時的打卡習慣替自己打廣告，達到行銷目的。

創辦人陳銘輝先生從事餐飲業已達30年之久，一開始做的是臺式小吃，於內湖地區開設鵝肉麵攤販近10年，但做久了他體悟到臺灣小吃是銅板美食，一旦物價波 動便容易影響來客意願，再加上單價低，他必須衝高來客數才能達到以量制價的效益，故決定轉型從事日本料理，並於102年11月正式設立登記。

經過這幾年的努力，阿宏日式料理漸漸累積出知名度，看著店外排隊的人潮，創辦人陳銘輝先生雖很高興自己的努力漸漸有了成果，卻也心疼客人在店外等待。在與 親人討論之後，有意將原日式料理店2樓做整理及裝修、擴展成餐飲區，因此有了資金的需求，決定前來尋求臺北市創業服務辦公室的協助，並希望顧問能在貸款計 畫書上給予指導。

顧問認為，業者屬於產品能力強之典型，但財務操作趨於保守。且攤位與店面的營收統計混雜，使人混淆無法判斷，希望能慢慢地做調整；而用1樓實際投入資金來 判斷與評估擴展2樓後所增加的營收，又似乎未有明顯成效，需要再次評估與審視。總體上建議能加強財務概念，並以本次計畫書為事業藍圖之練習，未來的經營能 力方能持續增加。

在未來，阿宏日式料理打算持續開發新品並多角化經營、製作調理包及打響網路市場，也持續創造更多美味的料理，服務更多不同領域的客戶。

「臺北市創業服務辦公室」自102年5月21日開始提供創業諮詢服務，有意至臺北市創業的民眾，如想知道有關政府提供之創業優惠貸款、獎勵補助、課程培訓 等創業資源資訊，或有創業方面的疑難，需要創業顧問個案輔導，均可撥打辦公室諮詢專線：02-27580001或1999#6498,1431，或於上班 時間親洽「臺北市創業服務辦公室」(地址：臺北市信義區市府路1號 北區1樓 臺北市政府產業發展局)。

廠商資訊如下：
名稱：阿宏日式料理
地址：114 臺北市內湖區內湖路一段689之1